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官方：皇马21岁边锋彼得-费德里科转会至赫塔费

阿斯：皇马与欧足联协议中含特殊条款，享自主权并不隶属欧足联

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<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com/avatar/ori-p0020240705041357034144_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 7月5日讯 皇马俱乐部官方宣布，与赫塔费俱乐部达成协议，小将彼得-费德里科转会至赫塔费。费德里科司职边锋，现年21岁，他在2016年1月加盟皇马俱乐部，之后他一直为皇马各级青年队效力，在2021年为皇马一队上演首秀，出场了3次。皇马在今年1月将费德里科租借给了瓦伦西亚，如今球员转会赫塔费，皇马祝费德里科好运。

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据《每日体育报》报道，拉什福德回归曼联后取代多古，成为卡里克的首发人选。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183215097812_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 拉什福德原本想在巴塞罗那继续踢下去。那次租借中，这名英格兰球员表现有起有伏，但数据相当亮眼：49场14球15助攻。巴萨认为3000万欧元的买断条款过高，这名曼彻斯特人只能回到家乡。经历了近几年在老特拉福德的低迷，以及先后租借到阿斯顿维拉和巴萨后，这名曼联青训球员在俱乐部的未来一度充满悬念。不过没有人会质疑28岁的拉什福德的能力，他的合同到2028年才到期。本赛季开局，他已经把状态展现出来，甚至在左边锋位置上压过了原本似乎注定要在红魔扮演重要角色的多古，成为卡里克的首发人选。多古在英超首轮对阵升班马赫尔城时首发出场，但曼联半场就已经0-2落后，他也成了被换下的其中一人。拉什福德下半场登场后表现不错，并在第2轮5-2大胜伊普斯维奇的比赛中保住了位置。上周日，曼联客场2-2战平埃弗顿，拉什福德一直留在场上，直到第70分钟才被多古换下。这次换人引发争议，因为要求严格的红魔球迷认为球队因此失去了边路冲击力，卡里克也不得不出面解释。他表示，换人是因为这名前巴萨球员有一些轻微的身体不适，而他希望拉什福德以最佳状态迎接欧冠回归，对手是沙巴足球俱乐部。事实是，在这些比赛里，拉什福德已经露出状态回升的迹象，目前也是队内少数能在严厉批评声中站稳脚跟的人之一，保罗-加斯科因也曾批评过他。彼得-舒梅切尔则在对阵“太妃糖”之后盛赞了他，称：“拉什福德太棒了，闻起来都像玫瑰。欢迎回来，马库斯，我们很想你。”他的盘带和突破，以及出色的身体能力和冲刺速度，在前面的视频里已经很明显。不过，这些并没有打动一向要求很高的詹姆斯·卡拉格，后者批评他缺少进球。拉什福德虽然开局表现不俗，但本赛季至今还没有打开进球账户，也没有送出助攻；而这正是他在巴塞罗那时期的强项。 巴萨仍在记忆中 拉什福德始终没有，也不想忘记巴萨，以及上赛季那段深刻影响他的经历。最近，他把自己在巴萨穿过的“14”号纹在了身上。那是他此前从未穿过的号码，他之所以选择它，是为了向另一位前巴萨球员蒂埃里·亨利致敬。他还把“9”号纹在了身上，这也是他回到曼联后重新穿上的号码（他在阿斯顿维拉也穿过这个号码），如今他正穿着这个号码逐渐回升。

每体：拉什福德回归曼联后取代多古，成为卡里克的首发人选

据《每日体育报》报道，莱斯科特透露，卡瓦哈尔可能与利物浦进行谈判，但是利物浦可能不是卡瓦哈尔唯一的选择。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183208044633_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 丹尼尔-卡瓦哈尔与皇马合同到期后结束了自己在皇家马德里的生涯。他在皇马效力了13个赛季，赢得了包括6座欧冠奖杯在内的多项荣誉。尽管卡瓦哈尔近几个赛季饱受伤病困扰，且已经34岁，但外界原本认为这名右后卫寻找新东家并不困难。几个月过去了，卡瓦哈尔仍未与任何俱乐部签约。最近几小时，有消息称卡瓦哈尔可能前往英超。前英格兰国脚莱斯科特透露，卡瓦哈尔与一家英格兰豪门之间已经展开谈判。卡瓦哈尔自6月30日起便没有球队。由于康纳-布拉德利遭遇严重膝伤，将缺阵至年底，利物浦可能向卡瓦哈尔敞开大门。由于右后卫位置上的人选有限，伊劳拉还曾将刚从巴塞罗那加盟的罗纳德-阿劳霍安排在这一位置。对于卡瓦哈尔加盟利物浦的可能性，曾效力于埃弗顿、曼城和阿斯顿维拉的莱斯科特在接受《TNT体育》采访时表示：“我认为现在谈论的是利物浦、卡瓦哈尔和一名右后卫。所以，是的，我会说是利物浦。”不过，如果这笔交易最终达成，利物浦要等到明年1月的转会窗才能为卡瓦哈尔完成注册，因为球队目前拥有25名球员，外援名额也已经用满。利物浦可能不是卡瓦哈尔唯一的选择。外界还猜测，他可能与前队友兼好友阿尔瓦罗-莫拉塔重返莱加内斯，但这家西乙俱乐部的体育总监似乎已经排除了这种可能性。该高层表示：“你们把门槛抬得太高了。看起来我们几周前就已经签下阿尔瓦罗，并在周五完成了亮相。从周六和周日开始，大家都在跟我说同样的话。就目前这个时间点来说，我认为我们的阵容已经确定了。”

莱斯科特：利物浦可能不是卡瓦哈尔唯一的选择

曼联已敲定一项新合作，将有一家新企业成为球队主客场球衣的袖标赞助商。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183122090258_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 曼联宣布与SumUp达成一份价值数百万英镑的袖标赞助协议。曼联此前与DXC科技的袖标赞助协议于今夏到期，该协议价值约为每赛季2000万英镑。曼联方面尚未透露与SumUp新合作的具体金额，但表示这是俱乐部“史上规模最大的袖标合作伙伴关系”。老特拉福德管理层对于与SumUp达成袖标合作十分欣喜，这是继球队与Betway达成训练服赞助协议后，又一项重大商业合作。SumUp是一家总部位于伦敦的英国金融科技公司。重返欧冠赛场后，曼联在商业合作谈判中拥有了更有利的地位。曼联商务总监马克·斯图尔特-阿姆斯特朗表示：“SumUp是一家快速发展的全球化企业，我们很高兴欢迎他们成为曼联的官方袖标合作伙伴。“这份新协议将助力我们的商业增长战略，也体现出曼联对志在触达全球受众的雄心品牌始终具备吸引力。“我们期待与SumUp紧密合作，帮助他们更贴近曼联全球球迷群体，借助这一世界级舞台讲述品牌故事，支持他们在亮眼的发展征程中开启新篇章。”SumUp首席商务官兼英国CEO卢克·格里菲斯表示：“曼联是全球最具标志性、拥趸最多的俱乐部之一，球迷群体跨世代、跨国界不断壮大。这样超凡的影响力与热情，让双方的合作堪称天作之合。“足球的意义在于人们共享的瞬间：与好友一同看球、奔赴客场为球队助威、自豪地穿上球衣、无论身在何处都共同庆祝。“从球迷使用SumUp个人账户轻松管理和消费，到为比赛日增添精彩的各类商家，SumUp始终融入这些凝聚人心的日常时刻。“通过此次合作，我们希望在这些时刻与曼联球迷建立联结，让更多人了解SumUp，打造能让球迷获得更多满足感的体验。我们期待将曼联的活力、雄心与精神传递给世界各地的球迷。”英超联赛自2017/18赛季起允许球衣增设袖标赞助。曼联在随后的赛季宣布科勒成为球队首个袖标赞助商，双方达成了一份多年合作协议。该协议于2022年到期后，DXC科技成为了球队新的袖标赞助商。

曼联官方：俱乐部与SumUp达成队史最大袖标赞助

格雷姆·索内斯再次对德克兰·赖斯提出批评，尽管这位阿森纳中场在球队新赛季英超全胜开局中继续扮演核心角色。赖斯周日帮助阿森纳2比1击败切尔西，但索内斯对这位英格兰国脚的站位依然不买账。“他经常不踢中场”<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183028021865_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 这位前利物浦队长认为，赖斯在阿森纳组织进攻时回撤过深，限制了自己在更靠前区域影响比赛的能力。在皮尔斯·摩根的《足球无删减》节目中，索内斯表示，赖斯太多次把自己放在阿森纳后卫身边，而不是在中场承担责任。“你见过多少次他作为最后一人拿球，”索内斯对摩根说。“在组织进攻时，他是最后一人。他坐在两名中卫之间，或者中卫和边后卫之间。他是最后一人。很多时候，他根本不踢中场。”索内斯还提到了自己的球员经历：“在我职业生涯的第二或第三场主场比赛里，我就像今天所有中场球员一样退到四后卫里。那是老头足球。那是作弊。一种老头踢中场的方式。你在没有压力的情况下拿球，然后把球传给边后卫。”“最好的防守中场，但一直待在后场”索内斯承认赖斯的防守能力，但仍对其整体影响力持保留态度。“他踢得太深，无法影响比赛，”索内斯继续说。“我觉得他的足球内容不够。让我告诉你他能做什么。他是目前这个国家最好的防守中场，他能嗅到危险。但话又说回来，他一直待在后场。”Opta Analyst指出，阿森纳有能力通过中场控制比赛，而赖斯是球队压迫结构和防守保护的核心。

索内斯再次批评赖斯站位：他经常不踢中场

据英格兰媒体《Sussex Express》报道，布莱顿边锋三笘薰预计无法在9月国际比赛日前复出，目前最有可能的回归时间是10月10日客场对阵桑德兰的英超比赛。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183016092394_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 新赛季英超仅进行了3轮，布莱顿已经遭遇了较为严重的伤病问题。三笘薰、扬库巴-明特、吕特、杰克-欣谢尔伍德和马茨-魏费尔目前均因伤缺阵，亚辛-阿亚里和费尔迪-卡迪奥卢本赛季也曾因伤缺席比赛。布莱顿前三轮取得1胜1平1负，首轮4-0击败阿斯顿维拉，随后客场3-4不敌切尔西，上周末则在主场1-1战平利兹联，目前以4分排名英超第10位。球队接下来将客场挑战升班马考文垂，随后在联赛杯第三轮客场对阵曼联，并将在9月19日主场迎战卫冕冠军阿森纳，之后进入国际比赛日。从目前情况来看，三笘薰基本不可能赶上国际比赛日前的这几场比赛。他最有可能在国际比赛日结束后的首场比赛中回归，也就是10月10日客场对阵桑德兰。布莱顿随后将在10月15日迎来欧协联联赛阶段首场比赛，主场对阵立陶宛球队考诺萨尔基利斯。不过，现年29岁的三笘薰不会参加这场比赛，因为布莱顿上周向欧足联提交的欧协联参赛名单中没有他的名字。10月18日对阵水晶宫的英超比赛，同样可能成为他的复出目标。布莱顿主帅法比安-许尔策勒此前谈到三笘薰的恢复情况时表示：“我们必须保持耐心，希望我们的边锋能够尽快回来。当然，我们的比赛方式非常依赖这种类型的边锋。但现在我们必须适应这种情况，对比赛方式进行调整，这也是我们赛季开始阶段一直在做的事情。”“我对我们如何顶替他们的位置感到相当满意。当然，我们希望这种类型的球员尽快回归，但可以确定的是，他们要到国际比赛日之后才能回来。”三笘薰是在上赛季末英超对阵狼队的比赛中腿筋受伤，这次伤病最终需要接受手术，也导致他无缘今夏随日本队参加世界杯。由于腿筋伤势存在一定的反复风险，尤其对于三笘薰这种依赖爆发力和快速变向的球员而言，布莱顿并不希望冒险让他提前复出。三笘薰的缺席也对布莱顿的进攻产生了影响。尽管球队前三轮已经打进8球，但除了三笘薰之外，明特也处于伤停状态，同时球队今夏还将主要前锋丹尼-维尔贝克出售给了切尔西。目前马克西姆-德克伊珀和迭戈-戈麦斯主要承担边路进攻任务，加纳球员易卜拉欣-奥斯曼也获得了一些机会。不过，三笘薰仍是布莱顿进攻端的重要球员，他的缺席在1-1战平利兹联的比赛中表现得尤为明显。除了三笘薰之外，许尔策勒此前表示，欣谢尔伍德和魏费尔预计同样会在国际比赛日后回归。吕特有望赶上本周末对阵考文垂的比赛，而明特可能需要更长时间恢复，许尔策勒目前没有为他的复出给出明确时间表。

英媒：三笘薰最有可能在10月10日客场对阵桑德兰时复出

据《阿斯报》报道，Opta Analyst预测阿森纳以20.9%的欧冠夺冠概率领跑，拜仁以19.4%紧随其后。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908183013014709_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 欧冠联赛阶段将于本周二进入最后阶段。本届赛事在开赛前被认为是近年来争冠候选最多的一届之一，曼城将迎来失去瓜迪奥拉后的首次考验，穆里尼奥执教的皇马回归，巴黎圣日耳曼冲击三冠王，阿森纳则希望改写历史。Opta Analyst根据参加联赛阶段的36支球队的高级数据，通过超级计算机模拟各种可能结果，评估欧冠夺冠概率，并列出2027年春天的10大热门。巴黎圣日耳曼和皇马在欧洲豪门中排名靠后。作为卫冕冠军，巴黎圣日耳曼以7.1%的夺冠概率排名第5；皇马排名第7，概率更接近曼联和国际米兰，而不是巴萨和拜仁。阿尔特塔执教的阿森纳上赛季在点球大战中出局，本次则以20.9%的夺冠概率高居榜首。拜仁以19.4%排名第二。换算下来，每5次模拟中大约有1次由拜仁夺冠、1次由阿森纳夺冠，其余结果分散在另外8支热门球队之间。英超和德甲卫冕冠军上赛季都被同一个对手击败，即恩里克执教的巴黎圣日耳曼。如今，经验、阵容配置和球队成熟度让阿森纳与拜仁在概率榜上位居前列。按这一预测，下一个欧冠冠军很可能来自身穿红色球衣的球队。

阿斯：阿森纳20.9%领跑欧冠夺冠概率，拜仁以19.4%紧随其后

据fcinews报道，随着弗拉霍维奇合同到期离开尤文图斯，劳塔罗‑马丁内斯以900万欧元净年薪成为意甲薪资最高球员，国际米兰多名球员跻身薪资榜单前列。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908182011023577_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 国米队长之后，两名队友恰尔汗奥卢、巴雷拉净年薪同为650万欧元；马库斯‑图拉姆与伊尔迪兹税后年薪600万欧元。其中伊尔迪兹涨薪备受关注，2025/26赛季他净收入仅150万欧元，续约后年薪上涨450万欧元。巴斯托尼、穆阿尼、德布劳内净年薪550万欧元，并列第七。第八位之后出现多组并列情况：税后500万欧元（8人并列）：莫伊塞‑基恩、帕瓦尔、布雷默、道格拉斯‑路易斯、贡萨洛‑拉莫斯、迈尼昂、马里奥‑希拉、霍伊伦税后450万欧元（2人并列）：泽林斯基、库普梅纳斯

意甲薪资榜：弗拉霍维奇离队，劳塔罗900万欧登顶意甲顶薪

根据《晚旗报》的最新报道，曼联已准备放弃对刘易斯-霍尔的兴趣，转而追逐他在纽卡斯尔的队友。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908181347078066_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 今夏转会窗已经过去，曼联在老特拉福德完成了相当忙碌的引援，球队中场也已完成重组。不过，卡里克的后防线仍然存在疑问。左后卫被视为最需要补强的位置之一，卢克-肖又没有真正的替补，而曼联本赛季还要四线作战。曼联整个夏天都在关注纽卡斯尔和英格兰边后卫刘易斯-霍尔，但他们始终没有正式报价，因为纽卡斯尔坚持他是非卖品。泰恩赛德方面的报道还称，霍尔有望获得一份为期两年的续约合同，雅伊斯勒希望将他长期留在圣詹姆斯公园。因此，曼联据报已把注意力转向霍尔的队友马利克-佳夫，他被视为潜在目标。25岁的佳夫去年夏天才从AC米兰加盟纽卡斯尔，并在处子赛季表现出色。他既能踢中卫，也能担任右后卫。不过，纽卡斯尔是否愿意出售他仍有待观察。佳夫目前只是在长期合同的第二年，而且在丹-伯恩受伤后，他已经在本赛季开局阶段佩戴过队长袖标。据《Caught Offside》报道，纽卡斯尔可能会为这名德国球员标价高达7000万镑，利物浦也被认为对这笔交易感兴趣。不过，曼联正在完善一份候选名单，外界普遍预计他们会在1月或明年夏天推动引进一名左后卫补强卡里克的阵容。德国方面的报道还称，他们也在关注多特蒙德的丹尼尔-斯文松。

晚旗报：曼联转追纽卡佳夫，标价7000万镑

据天空体育报道，卡拉菲奥里凭借灵活跑位成为阿森纳进攻关键，卡拉格称其是英超最佳左后卫。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908181341083532_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 本周，卡拉菲奥里将随阿森纳回到意大利。与两年前离开意大利、前往英格兰时相比，他已经成为一名完全不同的球员。阿森纳求购卡拉菲奥里时，他还经常在博洛尼亚担任中后卫。当时，帮助他成长的人曾怀疑，他是否能作为左后卫达到最高水平。但如今，卡拉菲奥里不仅在英超冠军阿森纳阵中胜任左后卫，还展现出了出色的表现。“他是英超最佳左后卫，而且是遥遥领先。”杰米-卡拉格说道。除了成为阿森纳强大防线的一员，卡拉菲奥里本赛季在进攻端也火力十足。他在社区盾击败曼城的比赛中进球，并在联赛战胜考文垂和阿斯顿维拉的比赛中送出助攻。对阵切尔西时，VAR发现孔萨越位，导致卡拉菲奥里的进球被判无效。不过，卡拉菲奥里仍在阿森纳由厄德高打进的制胜球中发挥了关键作用。在进球发起阶段，卡拉菲奥里从措利斯身后前插到中路，成功将佩德罗-内托吸引到切尔西的五后卫阵型中，让更多切尔西球员回到球后，也进一步巩固了阿森纳对比赛的控制。卡拉格在天空体育分析这粒进球时表示：“他决定了切尔西的阵型。卡拉菲奥里在哪里，内托就在哪里。当卡拉菲奥里向前移动时，内托就会回撤，让球队变成五后卫。”“切尔西大部分时间在四后卫和五后卫之间来回切换，关键就在于卡拉菲奥里的站位。”但卡拉菲奥里并没有就此停止前插。随后，他又跑入禁区，带走了切尔西中后卫拉克鲁瓦，在拉克鲁瓦与搭档韦斯利-福法纳之间制造出14.4码的空当。这已经足够让阿森纳制造威胁。哈弗茨佯装接球，随后将球漏给厄德高，后者轻松完成射门。但这还不是全部，因为阿森纳此前已经上演过完全相同的配合。在社区盾战胜曼城的比赛中，阿森纳打进的第三球就具备相同特点：措利斯前插并送出传球，哈弗茨将球漏过，厄德高从容破门。关键在于，卡拉菲奥里同样完成了内切前插，在曼城中后卫鲁本-迪亚斯和格瓦迪奥尔之间制造了同样巨大的空当。卡拉格补充道：“你可以看到两名中后卫之间的空间，这正是卡拉菲奥里制造出来的。这就是他作为左后卫对比赛产生的影响。”不过，考虑到卡拉菲奥里实际上在阿森纳阵中承担着额外攻击手的职责，他的站位真的还能被称作左后卫吗？这名意大利球员经常出现在球场各处，从中锋位置到右边锋位置都能看到他的身影。对阵切尔西的上半场就出现了这样的场景。卡拉菲奥里在同一次进攻中从左路移动到右路，只用了8秒便出现在完全不同的位置。天空体育去年11月询问前阿森纳边锋特罗萨德如何看待卡拉菲奥里这种难以预测的跑位时，特罗萨德说道：“里奇就是这样！”“他会出现在各个位置，在肋部，也会像前锋一样出现。这种不可预测性会给对手制造伤害。”“我知道他能做什么，也知道他会在哪个位置出现。有时候我甚至可以不看他就把球传过去，因为我知道他一定会在那里。”从厄德高对阵曼城和切尔西时打进的进球来看，卡拉菲奥里似乎也正在与新边锋措利斯之间建立起类似的默契。并非只有卡拉菲奥里会这样踢，本-怀特同样被要求在阿森纳进攻中出现在一些非常规位置。对阵切尔西时，他有时也会出现在混合型中锋位置。与卡拉菲奥里更加大胆的跑位相比，本-怀特通常会承担更传统的边后卫职责。不过，他的战术灵活性可以从本赛季的数据中看出：他在英超重叠跑位次数上排名第一，内切套边次数排名第四。本-怀特在2023-24赛季接受天空体育采访时表示：“按照阿尔特塔的要求踢边后卫，我认为这与其他任何教练的要求都完全不同。”“为他踢边后卫，你必须同时具备中场中路球员、中后卫、边锋和10号位球员的能力。”当阵容保持完全健康时，阿森纳是一支运转流畅的球队，在战术层面很难进行针对性准备。哈维-阿隆索在切尔西客场以1比2不敌阿森纳后表示：“他们会把你逼到极限。”防守时，每名阿森纳球员都必须被纳入考虑，任何球员都不能长时间无人盯防。卡拉菲奥里正是阿森纳如此难以对付的典型代表。这也解释了为什么许多球队面对阿森纳时会退守低位。对手需要应对的攻击手实在太多。如果试图与阿森纳正面对攻，从而在防守端暴露空间，那么最终就会落得切尔西一样的结果。

天空体育：卡拉菲奥里跻身英超顶级左后卫，进攻端贡献突出

当弗洛里安-维尔茨在利物浦客场2-2战平纽卡斯尔联的赛季首战中被换下时，这名德国中场坐在替补席上，拿起一瓶深红色液体开始喝。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908181329072416_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 那是某种能让这位身价1.16亿英镑的攻击手在英超那个消耗巨大的夏日午后保持状态的“吸血鬼秘方”吗？并不是。事实上，那是樱桃汁——如今精英足球里最新的必备补剂。其他耐力项目，尤其是职业自行车，已经使用它好几年了。环法赛段结束时，常能看到车手球衣上沾着深红色污渍，旁观者也总分不清，那些痕迹到底是惨烈摔车留下的，还是拼命补水时溅上的。如今，随着顶级足球不断追求更多优势，它也进入了英超。维尔茨当场的中场对手、纽卡斯尔联的荷兰少年施托伊尔，也是它的忠实拥趸。绝大多数顶级俱乐部都会使用这种补剂。简单来说，樱桃汁针对的是运动造成的肌肉炎症，也就是氧化应激。这本质上是对运动员肌纤维造成的小幅损伤，既有好处也有坏处。一方面，氧化应激会向身体发出信号，促使其重建并在细胞中生成更多线粒体，从而提升运动员的耐力。另一方面，它也会带来肌肉酸痛，影响表现——尤其是在需要快速恢复的项目中，比如环法赛段之间的车手。2010年，诺森比亚大学的研究人员发现，酸樱桃中的蒙莫朗西品种因为多酚含量很高，尤其含有一种叫花青素的物质，因此具备抗氧化特性。通俗地说，食用这种樱桃能减轻氧化应激。诺森比亚大学团队对20名马拉松跑者的恢复时间进行了测试，一半人喝樱桃汁，另一半喝安慰剂。结果显示，两组之间存在明显差异。此后，其他运动项目的研究也证实了这一发现，并被多家顶级学术期刊刊登。这项发现意味着，樱桃汁作为运动表现补剂就此诞生。大体上，经验法则是在高强度比赛期饮用它，以帮助肌肉恢复；而在训练期则尽量避免使用，以促进肌肉发展。英国奥运代表队、新西兰橄榄球队，以及几乎整个职业自行车集团中的每一名车手，都是它的拥护者。<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908181332018473_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 樱桃汁制造商Amacx的营养师朱莉-哈德尔表示：“你始终要思考的问题是：运动员的目标是什么？是长期训练适应，还是尽快恢复？使用樱桃产品时，它不是日常补剂，而是有策略地使用。”“所以，在季前赛和友谊赛期间，它的重要性会低一些；一旦进入赛季高峰期，部分球员每周要踢多场比赛，还可能要去国家队报到，英超强度又很高，这时无论在比赛日还是两场比赛之间都配备它，就非常关键。”这意味着过去15年里，销售樱桃类产品的制造商不断出现。除了Amacx，还有英国公司Science in Sport（SiS）、226ERS、Healthspan Elite、Etixx和Enervit。吉诺-维尔豪滕是Amacx的首席执行官，负责公司的所有事务，其中就包括采购能提供最多多酚的蒙莫朗西樱桃品种。他密切关注欧洲各地的樱桃作物，追踪收成和天气预报，同时谨慎地不透露今年莓果的确切来源——这个行业如今已是商业敏感度极高的大生意。“两年前，我们主要看到足球俱乐部只是偶尔来咨询，或者要一些产品，”他解释说，“现在，我们会定期看到来自西班牙、英超、荷甲，甚至中东的俱乐部联系我们，讨论具体产品、合作，以及和他们的专职营养师开会。”“我知道切尔西、曼城、曼联这些俱乐部，很多年以前就已经很忙于这件事了。”<img src="https://sta-prod-pic-prod511.iifm712.com:443/avatar/ori-p0020260908181334034564_p.jpg%26thumbnail%3D660x2147483647%26quality%3D80%26type%3Djpg"/> 一个重要突破出现在前环法冠军车队维斯马-租一辆自行车的体育总监梅林-泽曼离开后，加盟了荷甲俱乐部阿尔克马尔。“他给我打了电话，说他们什么都以表现优先——训练、数据、趋势，所有东西都是这样，”维尔豪滕说，“他说他们做了一些营养方面的工作，想和我们合作，那是我们真正开始深度合作的第一家俱乐部——和球员交流，看看哪些有效、哪些无效，把他们的一天流程都走一遍。”“之后，我们看到其他更大的球队也开始订购樱桃汁，并询问相关问题。在英超，你会发现越来越多球队开始意识到这一点——我还在巴黎圣日耳曼更衣室里看到过其他公司的樱桃汁。”“我觉得还有一个原因是，新一代25岁、26岁或更年轻的球员，更像运动员而不只是足球运动员。俱乐部之所以开始转变，也是因为球员带着对樱桃汁的熟悉度来到球队。”维尔豪滕最期待的是一款基于球员讨论开发的新产品。“今年，我们和一些足球俱乐部一起开发了樱桃软糖，”他说，“比如在自行车项目里，运动员因为长时间消耗会严重脱水。但在足球里，如果球员踢到60或70分钟被换下，他们不需要半升恢复饮料和半升樱桃汁。以前他们会告诉我们，如果比赛到晚上11点才结束，他们整晚都得不停上厕所。软糖和樱桃汁的成分完全一样，只是没有液体。”“深色樱桃天然也含有褪黑素，”哈德尔补充说，“它能缩短入睡时间，也能改善睡眠质量。放到足球里想就更明显了，因为他们的比赛常常在晚间进行。软糖也更方便带着旅行，不像一大堆液体，尤其是你只有托运行李的时候。”如果你看到球员在场边吃软糖，那并不意味着他觉得在比赛中吃糖果是合适的。